PAULANER TÖRTÉNETE

2010 - Az Oktoberfest 200. évfordulója2010 - Az Oktoberfest 200. évfordulója

2010-ben ünnepelte az Oktoberfest - a világ legnagyaobb sörünnepe - a 200. évfordulóját. Manapság az Oktoberfest heteiben több millió ember látogat Münchenbe és mintegy 7 millió liter sört fogyaszt el.
 
 
 
 
 
 

 

2009 - 375. évforduló

2009 - 375. évforduló

A Paulaner sörgyár 2009-ben ünnepelte fennálása 375. évét. A Paulaner büszke a gyökerei és örzi hagyományait. Több sörgyárhoz hasonlóan önként vetik magukat alá az 1516-ban alkotott német tisztasági törvénynek. Ennek rendelkezési szerint a sör kizárólag malátából, komlóból, sörélesztőből és vízből készül, más összetevőre nincs szükség.

 

 
 
 
 
 

1999 - Évi 2 millió hektoliter

1999 - Évi 2 millió hektoliter

A Paulaner 1999-ben gyártási kapacitása eléri az évi két millió hektolitert. Ezzel felsorakozik Németország legnagyobb sörgyárai sorába.

 

 

 
 
 
 
 

1996 - Thurn und Taxis felvásárlása

1996 - Thurn und Taxis felvásárlása

A Paulaner piaci pozícióinak erősítése érdekében megvásárolja a regensburgi Thurn und Taxis hercegi családtól a sörfőzdéjüket. Így a Paulaner termékpalettája olyan kiváló sörkülönlegesslggel bővül, mint pl. a Thurn und taxis Roggen rozs-sör.
 
 
 

1989 - Zwillingkasten az iker rekesz

1989 - Zwillingkasten iker-rekesz

A Paulaner ebben az évben bevezeti a félbe szedhető ikerrekeszt, mely a vásárlók számára a könnyebb szállíthatóságot teszi lehetővé. A Paulaner a legtöbb termékét mai is ilyen rekeszekben forgalmazza.
Az 1989-es esztendő másik nevezetes eseménye, hogy Münchenben a Kapuzinerplatz-on megnyílik az első Paulaner Étterem, ahol helyben főzik a Paulaner sört. Ezt követően a világ számos pontján nyílnak hasonló étteremek így pl.: Peking, Shanghai, Singapur, Fokváros, St. Pétervár.
 
 
 
 

1987 - Az első alsó erjesztésű alkoholmentes sör

1987 - Az első alsó erjesztésű alkoholmentes sör

1987-ben a Paulaner egy újabb újdonsággal rukkol elő. Elsők között készít alsó erjesztésű alkoholmentes sört.
 
 
 
 
 
 
 
 

1986 - Az első alkoholmnetes búzasör

1986 - Az első alkoholmnetes búzasör

A Paulaner a világon elsőnek elkészíti az alkoholmentes búuasört. Ebben a kategóriában ma is piacvezetőnek számít.
 
 
 
 
 
 

1985 - Egyesülés a Hackerr-Pschorr sörgyárral

1985 - Egyesülés a Hackerr-Pschorr sörgyárral

A paulaner csoport tudatos piacépítésének következő mérföldköve az volt, amikor 1985-ben közel 100% tulajdoni hányadot szerzett a Hacker-Pschorr GmbH München und Rosenheim AG AuerBräu vállalatcsoportban. Ezzel a Paulaner csoport felügyeli és irányítja az ugyancsak nagy hagyományokkal rendelkező Hacker-Pschorr sörfőzdét 
 
 
 
 
 

 

1928 - Egyesülés a Thomass-Brauerei sörgyárral

1928 - Egyesülés a Thomass-Brauerei sörgyárral

A Paulaner korábban három rangos helyi sörfőzdében, a Hofbrauhaus Coburg AG-ben, a AuerBräu AG Rosenheim-ben valamint a Waitzingerbräu AG Miesbach und Landsberg-ben többségi tulajdont szerez. Amikor 1928-ban fúzióra lép a Thomass-Brauerei sörgyárral a Paulaner lesz a legnagypbb müncheni sörgyár.
 
 
 
 
 
 

1887 - A Paulaner Salvator márkanév

1887 - A Paulaner Salvator márkanév

A Paulaner a sok utánzó miatt 1887-ban a berlni Imperial Szabadalmi Hivatalban oltalom alá helyztetette a Paulaner Salvator márkanevet. Ma ezzel a névvel csak a Paulanernek van joga sört forgalmazni.

 

 
 
 
 
 
 

1881 - Az első hűtőberendezés

1881 - Az első hűtőberendezés

A Paulaner mindig élen járt a technológia fejlődés és fejlesztés útján. Carl von Linde 1875-ben szabadalmaztatta a dízel motorral hajtott hűtőberendezését. A Paulaner a sörgyárak között 1881-ben elsőként építtetett Linde-vel egy ilyen gépet, mely lehetővé tette számukra, hogy egész évben egyenletes minőségben készíthessék el söreiket. Ez a hűtőberendezés ma is megtekinthető a müncheni gyárban, mely mára technikai műemlék.
 
 
 
 
 

1844 - Sörforradalom

1844 - Sörforradalom

1844-ben több, mint 2000 müncheni polgár fellázadt a magas sörárak miatt. Számos sörfözde ablakait betörték, berendezéseiket és bútoraikat összetörték, így tiltakozva az árak miatt. Egyetlen sörgyárat hagytak sértetlenül, a Paulanert vélhetően a kiváló minősége miatt.

 

 
 
 
 
 

1815 - Első sörsátor az Oktoberfesten

1815 - Első sörsátor az Oktoberfesten

Ludwig bajor trónörökös 1810-ben feleségül vette Therese von Sachsen-Hildburghausen szász hercegnőt. Az esküvőt egy München melletti mezőn tartották, ahol a fiatal házasok tiszteletére lóversenyt is rendeztek. A lóverseny és a hozzá kapcsolódó vásár annyira jól sikerült, hogy az elkövtkező években is megismételték. 1815-ben a rendezvényen megjelentek az első sörsátrak is köztük a Paulaneré is. Ez volt a világ legnagyobb sörünnepe, az Oktoberfest kezdete, melyet ma is óriási érdeklődés mellett rendeznek meg.

 

 
 
 
 

1806 - "Zacherlbräu" (Zacherl sörfőzde)1806 - Zacherlbräu (Zacherl sörfőzde)

Miután 1799-ben a Pálos rendi szerzetesek sörfőzdéje az állam kezébe került  1806-ban Xavier Zacherl megszerzi azt. Zacherl kiváló üzleti érzékkel és nagy szakmai tudásával néhány év alatt felvirágoztatja az akkor nehéz helyzetben álló sörfőzdét. Ezért hívják a Paulaner történetében ezt az időszakot Zacherlbräu-nak.
 
 
 
 
 

1773 - Paulaner Salvator

1773 - Paulaner Salvator

Valentin Stephan Still, aki szerzetesként a Barnabás testvér nevet vette fel, 1773-ban lett a Pálos rendi kolostor serfőző mestere. Nevéhez fűződik a Paulaner Salvator dunpla bak sör megalkotása. Ezt a sört a Paulaner ma is az eredeti recept szerint készíti. 

 

 

 

 

 

1634 - Első írásos emlék a Paulanerről

1634 - Első írásos emlék a Paulanerről

Az első írásos emlék 1634-ből maradt fent, amelyben a München mellett található Neudeck kolostor pálos rendi szerzetesek sör készítésről tesznek említést. Ebben az időben a nehéz, megeröltető fizikai munka mellett a böjt kemény megpróbáltatás volt. A szerzetesek az általuk főzött sört szétosztották a szegények között vagy eladták a kolostor kocsmáiban. A feljegyzések szerint a város privát sörfőzdéi panasszal éltek a szerzetesek sörkimérési jogával szemben.